La cocina china está íntimamente relacionada con la sociedad, filosofía y la medicina oriental donde se busca el equilibrio de los 5 sabores básicos.
Esta cocina es una gran desconocida. Detrás del arroz tres delicias y el pollo con almendras hay una gastronomía increíble y variada, tan llena de secretos como el enorme país asiático.
En este taller podrás elegir entre los platos más representativos de la cocina china. Además conocerás ingredientes y técnicas de cocina que podrás incorporar a tus menús.
Podréis escoger tres platos a elaborar, uno de cada grupo.
1. ENTRANTES
- ENSALADA DE TOFU CON HUEVO DE 100 AÑOS
- TOFU DE SEDA FRITO CON SALSA AGRIDULCE
- CHOW MIAN O TALLARINES FRITOS CON POLLO Y VERDURAS
- ARROZ FRITO
- BERENJENAS AL ESTILO DE SICHUAN
2. DIMSUM
- ROLLITOS PRIMAVERA
- JAIOZI CASERO CON RELLENO TRADICIONAL
- WANTOON EN CALDO
- SHAOMAI AL VAPOR
3. OTROS PLATOS
- TERNERA CON SALSA DE OSTRAS
- PANCETA AL ESTILO MAO
- BERENJENAS YUXIANG
- CERDO AGRIDULCE
Más información
Precio mínimo del taller para grupos hasta 6 personas: 230€ iva incluido.
Suplemento por persona desde desde 13 años: 29€ iva incluido y para niños hasta 12 años: 19 euros
Incluye:
El uso privado del aula durante dos horas, un chef experto que impartirá la clase, picoteo ligero mientras se cocina, refrescos, vino o cerveza durante el taller privado y degustación de la comida realizada en el taller.
¿Cómo reservar?
1. Elige el taller que más os guste.
2. Llámanos o escribe para consultar la disponibilidad de la fecha deseada.
3. Mientras cerramos los detalles de la reserva dejaremos la fecha bloqueada para vuestro evento.
4. Abona el importe de reserva y prepara los delantales para venir a disfrutar del taller privado.
Taller práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo. Pídenos la receta par repetirla en casa.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tenéis que traer un delantal.
Degustación
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás disfrutar de la degustación de los platos que se preparan. Al terminar os sentaréis en la zona de comedor a disfrutar de la degustación.
El curso incluye bebidas hasta tres consumiciones (vino, cerveza o refrescos).
Reserva
Para cambiar la fecha de tu reserva necesitamos que nos avises con 7 días y para cancelarla con un mínimo de 14 días de antelación.