Taller menú de otoño - Huerta y recuerdos del mar
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Taller menú de otoño - Huerta y recuerdos del mar
De la huerta a la mesa
Sácale partido a los sabores del otoño
Nuevas recetas con productos de temporada: setas, castañas, boniato. Y productos de toda la vida, como la trucha o el cordero.
Si te decimos que las calabazas han estado tomando el sol todo el verano, te puedes imaginar el sabor que pueden tener. Vamos a explorar una receta que se verá enriquecida con la cremosidad de las calabazas del Huerto. Y como en todos nuestros cursos una receta de Cantabria
- RISOTO CREMOSO DE ORZO CON CALABAZA
- MEJILLONES MARINERA CON QUESO AZUL DE CANTABRIA
- BROWNIE DE CASTAÑAS *
Este taller forma parte del curso cocina de otoño. Atrévete con nuevas técnicas de cocina como esferas y cremas con sifón. Combina recetas clásicas más conocidas con otras más novedosas, con ingredientes que te sorprenderán
Detalles del curso
Fechas: lunes de 19.00 a 21.00 horas
Duración: 4 sesiones
Plazas: 10
Objetivos:
- Conocer y sacar partido a las verduras y hortalizas de temporada para tus platos
- Conocer nuevas técnicas de cocina
- Conocer técnicas, ingredientes y recetas de la cocina del mundo
Precio: 33€
*Requisitos: nivel intermedio de cocina.
Reservas
Curso práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Ingredientes de temporada
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tienes que traer un delantal y un tupper es llevarte lo que hemos cocinado.
Degustación
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás disfrutar de la degustación de los platos que se preparan junto al resto de participantes.
El curso incluye bebidas como vino, cerveza o refrescos (una o dos consumiciones por participante dependiendo de la actividad).
Reserva
Para cancelar una reserva y cambiar tu plaza por otro curso u otra fecha necesitamos que nos avises con un mínimo de 48 horas de antelación.